14 Tips dan Cara Memulai Bisnis Kopi Botol, Bisa Bikin Kamu Ketagihan!

cara memulai bisnis kopi botol terbaru
cara memulai bisnis kopi

Jika Anda seperti saya, Anda memulai setiap hari dengan secangkir kopi – cara memulai bisnis kopi botol.

Di seluruh dunia, para ahli memperkirakan bahwa orang minum sekitar 2,5 miliar cangkir kopi sehari. Penjualan di pasar minuman siap saji—termasuk kedai kopi—diperkirakan tumbuh sebesar 67 persen antara sekarang dan 2022. Selain itu, kopi dan toko minuman siap saji lainnya menunjukkan ketahanan yang luar biasa di pasar yang bergejolak, membantu menghilangkan beberapa ketidakpastian yang terkait dengan kepemilikan usaha kecil. Jika Anda berpikir untuk menggabungkan kecintaan Anda pada kopi dengan semangat kewirausahaan Anda, mungkin inilah saatnya untuk mencoba membuka kedai kopi.

id="apa-yang-anda-butuhkan-untuk-membuka-kedai-kopi">Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuka Kedai Kopi


Selain kecintaan pada jiwa manis itu, Anda pasti ingin mendapatkan beberapa hal untuk membuat toko Anda aktif dan berjalan. Untuk membantu dengan ini, Jack Wilson, pemilik Radio Coffee and Beer di Austin, Texas, dan Marc Renson, pemilik Ambition Bistro di Schenectady, New York, menjauh dari pembuatan bir dan penyajian untuk menawarkan 13 tip kepada calon pemilik. Inilah yang mereka rekomendasikan untuk Anda pertimbangkan saat memulai kedai kopi:

Tips singkat serta cara memulai bisnis kopi botol untuk Anda

1. Tulis rencana bisnis untuk kedai kopi Anda

Salah satu langkah terpenting yang akan Anda ambil untuk memulai kedai kopi Anda adalah menulis rencana bisnis. Dokumen ini menjelaskan:

  • Apa bisnis Anda dan siapa yang dilayaninya
  • Bagaimana itu akan menguntungkan?
  • Target pasar Anda (demografi pelanggan utama)
  • Pesaing Anda
  • Proyeksi penjualan dan pendapatan
  • Tonggak sejarah dan tujuan
  • Jaga agar rencana bisnis Anda tetap ramping

Sebelum Anda terjun ke dalam membuat rencana bisnis tradisional berbentuk panjang, kami sarankan untuk membuat promosi satu halaman.

Ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat memvalidasi ide bisnis Anda dan mendapatkan pemahaman yang baik tentang siapa pasar Anda, bagaimana Anda akan menjangkau mereka, dan menemukan cara untuk membedakan diri Anda dari pesaing Anda. Apakah Anda akan menyajikan minuman tuang secara eksklusif? Apakah Anda hanya akan menggunakan penggiling kopi dan varietas biji kopi kelas atas? Apakah Anda akan memasukkan makanan yang dipanggang di menu Anda juga?

Mirip dengan ringkasan eksekutif menyeluruh, promosi satu halaman atau Lean Plan ini adalah cara yang lebih cepat dan lebih efisien untuk merencanakan bisnis Anda.

Jelajahi rencana bisnis sampel kedai kopi gratis kami

Butuh bantuan untuk memulai? Lihat templat rencana bisnis kami untuk panduan. Mereka adalah contoh dunia nyata gratis untuk Anda gunakan dan tersedia untuk diunduh dan diedit sebagai dokumen Word. Baik Anda memulai kedai kopi dan internet kecil atau bistro kedai kopi, ada templat rencana bisnis—contoh rencana bisnis—yang sesuai dengan kebutuhan kedai kopi Anda.

Rencana Bisnis Kios Kopi
Baca bagaimana The Daily Perc membuka stan kopi drive-thru dan mobile, menyajikan minuman kopi dan minuman lain ke target pasar mereka: komuter harian dan konsumen tawanan.

Rencana Bisnis Kedai Kopi
Contoh rencana bisnis ini menjelaskan bagaimana Dark Roast Java menarik pelanggan yang beragam dengan dekorasi kaca seni Mediterania.

Rencana

Bisnis Warnet
JavaNet Internet Cafe adalah contoh rencana bisnis visioner yang sebenarnya ketika ditulis, dan dengan sebagian besar kedai kopi mengadopsi beberapa bentuk rencana ini, jelas bahwa itu adalah ide yang mendahului waktunya.

Rencana Bisnis Cafe Bistro Coffeehouse
Contoh rencana bisnis Cafe Watertower menggambarkan bagaimana kafe akan memantapkan dirinya sebagai “tujuan” pilihan bagi banyak penduduk di wilayah metropolitan Atlanta yang lebih besar, serta banyak pengunjung luar kota dengan menyediakan makanan berkualitas tinggi yang terjangkau, kopi produk berbasis, dan hiburan.

Rencana Bisnis Pemanggang Kopi
Beanisimo Coffee adalah roaster kopi pemula di Salem, Oregon. Pendiri Frank Jones bertujuan untuk membawa tradisi dan resep Italia kuno untuk memenuhi kebutuhan pasar akan kopi premium. Target pasarnya adalah kedai kopi, restoran, dan toko kelontong.

Kunci untuk membuat contoh rencana bisnis bermanfaat adalah meluangkan waktu untuk memodifikasinya sehingga tepat untuk bisnis Anda. Banyak manfaat dari membuat rencana bisnis adalah dalam proses memikirkan setiap bagian dari rencana tersebut. Tidak yakin apakah Anda memerlukan rencana? Lihat artikel ini tentang alasan mengapa memiliki rencana bisnis itu penting.

2. Temukan lokasi terbaik untuk kedai kopi Anda


Untuk menjadi sukses, Anda memerlukan lokasi yang tepat untuk kedai kopi Anda. Anda menginginkan sesuatu yang sesuai dengan parameter berikut:

  • Terletak di pusat kota dan mudah diakses
  • Sangat terlihat dan mengalami lalu lintas pejalan kaki yang konsisten
  • Ruang yang sesuai dengan visi Anda
  • Jack Wilson, pemilik Radio Coffee and Beer, memperingatkan bahwa menemukan tempat impian ini tidak akan terjadi dalam semalam.

Timnya menjelajahi kota demi kota, mengintai setiap lokasi, bahkan menghitung lalu lintas pejalan kaki dengan tangan. Dia mencari bekas ruang restoran, jadi dia tidak perlu merombak semuanya dari awal. Akhirnya, suatu hari ketika dia menjatuhkan kuncinya di trotoar, dia melihat tanda “dijual” kecil di bekas jendela kedai. Setelah berbulan-bulan mencari, dia menemukan tempatnya.

Perlu diingat bahwa ruang restoran yang efektif sangat dicari dan sulit ditemukan. Mungkin perlu beberapa saat untuk menemukan tempat yang tepat, tetapi untuk jenis bisnis yang diuntungkan oleh kemudahan akses dan lalu lintas biasa, ada baiknya Anda meluangkan waktu untuk menemukan tempat yang tepat.

3. Buat denah lantai


Denah lantai yang kokoh dan ramah sangat penting untuk kedai kopi. Anda ingin pelanggan memiliki ruang untuk membentuk barisan, karyawan memiliki bahan yang mereka butuhkan dalam jangkauan untuk akses cepat dan area tempat duduk yang nyaman. Seperti halnya mencari lokasi, akan membutuhkan waktu untuk menghasilkan denah yang baik.

Menurut Wilson, Anda harus, “menjalankan diri Anda melalui setiap skenario yang dapat Anda pikirkan,” katanya. “Jika Anda membuat kopi, apa yang perlu berada di dekat Anda? Jika Anda seorang pelanggan, apa yang Anda inginkan di area tempat duduk? Visualisasikan semua yang Anda bisa dan mulailah menuliskan ide-ide itu di atas kertas.”

Rancang denah lantai kafe Anda secara online
Berikut adalah beberapa situs web gratis yang dapat Anda gunakan untuk memulai proses perencanaan Anda. Setelah Anda membuat sketsa awal di atas kertas, online dan wujudkan.

Autodesk Homestyler (gratis): Ini mungkin pilihan favorit saya. Anda dapat mulai mendesain lantai Anda dari awal atau memilih dari galeri desain untuk dipersonalisasi dengan tampilan dan nuansa Anda sendiri. Bahkan, ada opsi untuk bereksperimen dengan produk dan merek dunia nyata. Setelah selesai, Anda dapat membagikan desain sebagai bagian dari proses perencanaan Anda. Bahkan dapat digunakan sebagai bagian dari promosi Anda kepada calon investor.

Floorplanner: Perangkat lunak ini bersih dan mudah digunakan, dengan banyak furnitur seret dan lepas dan item lain untuk mengisi desain Anda. Ini memungkinkan visualisasi 2-D dan 3-D dari desain Anda dan dapat dengan mudah dicetak jika diperlukan.

Gliffy: Meskipun mungkin bukan solusi denah lantai masuk, saya tetap menyertakan Gliffy dalam daftar ini, karena ini adalah diagram dan aplikasi diagram alur yang terkenal. Jika Anda pernah menggunakannya sebelumnya, Anda mungkin ingin mencobanya untuk meminimalkan kurva belajar dan langsung terjun ke desain. Saat Anda melakukannya, Anda bahkan dapat merencanakan analisis SWOT Anda.

5. Sewa seorang akuntan


Salah satu nasihat terbaik yang dapat ditawarkan Wilson kepada pemilik kedai kopi baru adalah menyerahkan pembukuan Anda kepada seorang akuntan. Selain mengambil waktu berharga dari bisnis, memiliki ahli angka juga menguntungkan Anda.

“Anda tidak akan terlalu keras pada diri sendiri seperti yang terkadang Anda butuhkan,” kata Wilson. “Ditambah lagi, Anda akan membuat asumsi yang tidak akan dibuat oleh seorang akuntan.”

Pada kenyataannya, akuntan Anda benar-benar konsultan bisnis kecil Anda. Pastikan Anda menemukan seseorang yang percaya pada Anda dan dapat membantu mencapai tujuan bisnis Anda. Jika Anda tidak dapat langsung menyewa akuntan, Anda juga dapat melihat opsi online seperti QuickBooks. Manfaat perangkat lunak akuntansi online adalah Anda akan memiliki visibilitas langsung ke dalam keuangan sehari-hari bisnis Anda. Sebagai manfaat tambahan, itu juga terintegrasi langsung dengan perangkat lunak perencanaan bisnis LivePlan, memungkinkan Anda untuk secara aktif membandingkan perkiraan dan aktual dengan sepeser pun.

Keduanya adalah pilihan bagus untuk mengelola keuangan Anda, dan keputusannya sepenuhnya bergantung pada situasi dan tingkat keahlian Anda.

6. Dapatkan pendanaan dari sumber lokal


Menemukan dana awal untuk kedai kopi bisa jadi sulit. Renson menyarankan untuk berbicara dengan teman dan keluarga tentang berinvestasi di kedai kopi Anda terlebih dahulu. Presentasikan rencana bisnis yang solid kepada mereka dan minta mereka untuk berinvestasi dalam bisnis Anda.

Jika pendanaan melalui keluarga Anda bukanlah pilihan, atau jika Anda membutuhkan lebih banyak uang daripada yang dapat diberikan keluarga Anda, Renson menyarankan untuk mencari opsi pinjaman lokal. Dalam beberapa kasus, kota menawarkan program bantuan bisnis untuk mengimbangi biaya. Pertimbangkan pinjaman yang didukung SBA atau lihat apakah bank lokal atau serikat kredit adalah pilihan. Ingatlah bahwa pinjaman bank mana pun akan mengharuskan Anda menunjukkan bukti bahwa bisnis Anda sudah memiliki daya tarik. Mereka ingin tahu bahwa Anda memiliki risiko yang masuk akal. Jadi, jika Anda belum menjalankan dan menjalankannya, ada opsi lain untuk mem-bootstrap bisnis Anda yang mungkin Anda pertimbangkan.

7. Hemat uang untuk pengeluaran pribadi Anda


Saat mengidentifikasi biaya awal, jangan lupa bahwa Anda perlu mempertimbangkan pengeluaran pribadi Anda sendiri di samping bisnis Anda. Seluruh waktu dan energi Anda akan dicurahkan untuk bisnis baru Anda, yang berpotensi tidak akan menguntungkan selama sekitar enam bulan, bahkan jika Anda mulai menghasilkan pendapatan dengan segera.

Jadi, rencanakan ke depan. Renson menyarankan untuk memastikan Anda menyisihkan cukup uang untuk menutupi pengeluaran pribadi Anda setidaknya selama enam bulan jika tidak lebih lama. Anda harus memutuskan apakah mungkin menjalankan kedai kopi sambil mengerjakan pekerjaan lain atau pertunjukan sampingan atau jika Anda hanya dapat fokus pada bisnis baru Anda.

Anda juga ingin memahami konsep arus kas. Mempertimbangkan bahwa lebih dari separuh bisnis yang gagal menguntungkan di atas kertas ketika gagal, Anda pasti ingin memastikan bahwa Anda memahami berapa banyak uang tunai yang Anda perlukan.

8. Berbelanja di sekitar untuk semuanya


Saat Anda berada dalam tahap perencanaan dan pendanaan dan mengerjakan keuangan Anda, simpan daftar atau spreadsheet semua pengeluaran awal yang Anda lihat sehingga Anda dapat membandingkan harga.

Sebelum Anda membeli, cobalah untuk mendapatkan setidaknya dua penawaran harga untuk setiap item sehingga Anda tidak kehilangan uang untuk kebutuhan dasar atau biaya berulang. Gunakan internet untuk keuntungan Anda dan cari harga terbaik untuk segala hal mulai dari kursi yang nyaman hingga mesin espresso.

9. Jaringankan hatimu


Memiliki lokasi yang panas dan menyeduh kopi superior hanya akan membawa Anda sejauh ini. Anda perlu jaringan untuk mempertahankan koneksi ke area tersebut dan untuk menarik lebih banyak pelanggan. Cobalah bergabung dengan kamar dagang setempat, asosiasi bisnis, atau bermitra dengan badan amal setempat. Terlihat di komunitas lokal Anda dan dapatkan mitra yang berdedikasi jauh sebelum Anda membuka pintu.

10. Kembangkan rencana pemasaran Anda — sebelum Anda membukanya


Jika Anda mulai memasarkan pada hari pembukaan, Anda sudah ketinggalan. Pada hari pembukaan, Anda ingin orang-orang bersemangat untuk datang. Anda perlu mengembangkan strategi pemasaran dan mulai beriklan ke calon pelanggan beberapa bulan sebelum pembukaan.

Pilihan pemasaran yang terjangkau untuk dipertimbangkan:

  • Bermitra dengan bisnis lokal lainnya dengan menyediakan kopi gratis sebagai imbalan untuk iklan di tempat.
  • Manfaatkan media sosial sebagai komunikasi langsung dengan pelanggan Anda.
  • Berpartisipasi dalam acara lokal, memberikan sampel kopi spesial gratis menjelang pembukaan Anda.
  • Lakukan kampanye surat langsung atau email kecil yang mengirimkan kupon kepada penduduk atau bisnis lokal.
  • Hubungi semua orang, termasuk media, untuk memberi tahu mereka tentang rencana Anda untuk membuka toko.
  • Jangan lupa untuk menunjukkan cinta pada bagian luar bisnis Anda. Ini bisa menjadi alat pemasaran sederhana yang tidak hanya membangkitkan kegembiraan, tetapi juga membangun merek untuk lokasi Anda.

11. Jangan hanya fokus pada interior bangunan


Kemungkinan besar Anda akan menekankan setiap detail kecil dari toko Anda, mulai dari lukisan apa yang digantung di dinding hingga sistem point of sale (Sistem POS) yang akan Anda gunakan. Meskipun demikian, sangat mudah untuk mengabaikan bagian luar toko atau gerobak kopi Anda yang secara langsung kontras dengan memilih lokasi dengan lalu lintas pejalan kaki yang padat.

Menurut Wilson, Anda pasti ingin “memperhatikan lansekap, papan nama, dan tampilan eksterior karena itulah hal pertama yang dilihat orang.” Beberapa orang memutuskan apakah akan datang atau tidak berdasarkan kesan pertama mereka terhadap bangunan tersebut, jadi pertimbangkanlah.

Dengan menciptakan eksterior yang bersih dan unik, Anda akan mulai membuat gebrakan di komunitas Anda. Orang-orang akan mulai bertanya-tanya, siapa yang mendirikan toko di sana? Setiap hal kecil yang dapat Anda lakukan untuk menarik perhatian kedai kopi Anda dapat berfungsi sebagai alat pemasaran.

12. Bersikap positif

Seperti setiap bisnis, Anda akan menghadapi tantangan untuk membuka toko Anda. Renson mengatakan menjaga sikap positif ketika segala sesuatunya tidak berjalan sesuai keinginan Anda adalah suatu keharusan. Tidak hanya menguntungkan pandangan Anda, tetapi juga menunjukkan kepemimpinan yang kuat kepada karyawan Anda dan kehadiran yang ramah bagi pelanggan.

Berpura-puralah jika Anda harus melakukannya. Jika Anda terbiasa menjaga sikap optimis, bahkan jika itu kurang tulus untuk memulai, pada akhirnya Anda akan mengajari diri sendiri untuk tetap optimis dan akan membuat orang-orang di sekitar Anda tetap optimis dan siap bekerja.

13. Sewa perlahan


Anda perlu bantuan untuk mengurus register, menunggu pelanggan, dan membuat minuman, tetapi jangan mempekerjakan terlalu banyak orang terlalu cepat. Renson menyarankan untuk mempekerjakan beberapa teman, atau tetangga yang akan secara sukarela membantu Anda selama beberapa minggu pertama. Perlahan-lahan, bawa staf sesuai kebutuhan.

Mempekerjakan staf tepercaya bisa jadi sulit. Tidak peduli seberapa baik seseorang melakukannya dalam sebuah wawancara, Anda tidak tahu seberapa baik dia cocok sampai mereka berada di lantai. Perhatikan baik-baik daftarnya, saran Renson, dan jangan takut untuk membiarkan orang pergi jika mereka merugikan bisnis.

14. Tetapkan standar tinggi


Tidak apa-apa untuk menetapkan standar tinggi untuk karyawan Anda dan bisnis secara keseluruhan. Itu tidak berarti bahwa Anda harus mengatur mikro karyawan Anda. Anda akan ingin fokus pada pelatihan staf Anda secara efektif di awal dan membangun alur kerja yang efektif yang mendorong kolaborasi dan pekerjaan berkualitas tinggi. Kemampuan mereka dalam membuat minuman kopi yang enak dengan cepat akan berdampak pada loyalitas dan kepuasan pelanggan.

Memulai sebuah kedai kopi mandiri adalah kerja keras, tapi bukan berarti harus perjuangan jangka panjang. Jika Anda fokus untuk membangun bagian inti ini sambil mengembangkan rencana bisnis kedai kopi Anda, Anda akan mempersiapkan diri untuk sukses sejak dini.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Scroll to Top